Il faut savoir que les chamignons on énormément de propriété qui s’avaire bon pour la santé ! C’est surprenant de voir à quel point la nature nous donne autant de bons aliments.
Cordyceps (Cordyceps sinensis) :
- Traditionnellement utilisé en médecine chinoise pour améliorer l’énergie, la libido et la fonction respiratoire.
- Les suppléments de cordyceps sont parfois pris pour soutenir la performance physique et l’endurance.
- Certaines recherches suggèrent des effets bénéfiques potentiels sur la régulation de la glycémie et le soutien du système immunitaire, mais davantage d’études sont nécessaires.
Reishi (Ganoderma lucidum) :
- Connu sous le nom de « champignon de l’immortalité » en médecine traditionnelle chinoise.
- Souvent utilisé pour favoriser la relaxation, améliorer la qualité du sommeil et réduire le stress.
- Les composés bioactifs du reishi, tels que les triterpènes et les polysaccharides, sont étudiés pour leurs effets antioxydants et immunomodulateurs.
King Trumpet (Pleurotus eryngii) :
- Riche en nutriments, en particulier en vitamines B et en minéraux comme le potassium et le phosphore.
- Peut soutenir la santé cardiaque en raison de sa teneur en potassium et en fibres.
Shiitake (Lentinula edodes) :
- Contient des composés bioactifs, tels que l’ergostérol (précurseur de la vitamine D) et le lentinane (un polysaccharide).
- Le lentinane a montré des propriétés potentielles d’amélioration du système immunitaire et de modulation de la réponse inflammatoire.
Lion’s Mane (Hericium erinaceus) :
- Également appelé « champignon de la concentration », il est associé à des avantages pour la santé cognitive.
- Des études préliminaires suggèrent que les extraits de lion’s mane pourraient soutenir la croissance des cellules nerveuses et favoriser la santé du cerveau.
Turkey Tail (Trametes versicolor) :
- Contient des polysaccharides tels que la PSK (protéine-bound polysaccharide K) et la PSP (polysaccharide peptide).
- Ces polysaccharides sont étudiés pour leurs effets immunomodulateurs et anticancéreux potentiels, en particulier en soutenant le système immunitaire lors de traitements contre le cancer.
